Teine öö, San Francisco, otsustasin ma vaadata läbi ühest kohast teise, mida olin kuulnud palju buzz about. Mul oli juba läinud Tartine Pagari, nii et ma arvasin, miks mitte vaadata, mida Baar Tartine oli pakkuda. Välisilme oli identne Tartine Pagari. Roheline värv, ei märgistused ja ainus näitaja, mis näevad sees oli menüü teibitud akna. Just nagu Pagari, kui sa ei tea Baar Tartine, siis oleks Kõnnid mööda seda. Nagu Tegelikult tegin. Mulle tundub, et Tartine sõltuvad suuresti oma nime tunnustamise ja suusõnaliselt motiveerida inimesi otsima neid. Riskantne äristrateegia minu arvamus, kuid tundub, et töö neid.
Olin üksi, et öö, kuid see ei häiri mind üldse, sest see võimaldas mul mul saada koht lõpus baari, mis andis mulle palju vaade restorani avatud köök.
Hapu Tainas Leib
Esimesena astus üles hapu tainas. See on küpsetatud värske igal hommikul kell Tartine Pagari kohta Guerrero St ja tarnitud restoranis. Minu arvates oli parim hapu tainas, et mul oli maitsnud ajal minu reis San Franciscosse. Hapu oli väga maitsev, kuid mitte terav või rikutud nagu teised hapu tainas olen püüdnud. Leiba kena ja poorne. Nagu näete pildil, õhu taskud on väga ühetaolised, nii suuruse kui levida läbi leib. Kõige parem oli koorik, mis oli kena raasuke talle. Mitte liiga flacky. Ma vihkan seda kui sa hammustada võtta tükk leiba, ja kooriku disintegrates arvesse kuhja helbed kogu oma särkide ja laud.
Esimene kursus: Dayboat kammkarp crudo, kurk, mädarõigas, hibisk, hapuoblikas, sarapuupähkel krõbe ja Murulauk õli
See saadeti lugupidamist ning kokk. Ei ole kindel, kas see oli osta veidi aega, sest köök oli taga või seetõttu ajal juhuslik vestlus baaridaam selgus, et olen töötanud tööstuses, kuid see oli vaba ja ma ei kavatse kaevata. Kammkarp oli värske, ei kala-või limane üldse. See on toores tassi, nii et inimesed, kes ei ole arvesse sushi jms ei tohiks, et see. Ma siiski meeldis see palju. Minu Fairy Blog Ema Lorelle meeldiks see! See oli väga puhta tassi, millel ei ole ikka maitsed. Ise leidsin hibisk oli väga tugev, aga kui süüakse ülejäänud tassi, see segatud mugavalt. See oli meeldiv üllatus, ja ma olen rõõmus, et mul oli võimalus seda proovida. Tänu Chef!
Pearoog: kartuli gnocchi, kana ja metsas seened, Bloomsdale spinat, salvei, Parmesani ja musta trühvli õli
Ma ei tea, kas põhjuseks on Lorelle mõju, aga ma jõudsin süüa palju taimetoit selle reisi. Seal oli palju liha valida menüüst, pardi-, veise, kitse, kuid Gnocchi tegelikult esitas mulle. Gnocchi oli tõesti hea, ei teraline üldse pisut krõbedad väljaspool, ja sooja pehmet interjööri. Hoolimata kartuli klimbid, ma leidsin, et see on väga kerge kausis just õige kogus trühvliõliga. Ma kartsin, et trühvliõliga oleks võitma kogu tassi, mida ta ei ole. Seened olid kena tuumakas, et kui olete Võluv lihasööja, siis ei tohi puududa liha söömise ajal seda. Teine suur tassi.
Intermezzo: Moscato d'Asti rohelise õuna sorbett
See oli teine lugupidamist ning köök. Sel hetkel oli selge, et olin kuni midagi. Olin palju pilte köök, restoran ja toitu. Jällegi, võib see just neid osta ajal vahel kursused. Üldiselt, restoranid tegur vestlus võetud sööki. Kuna ma ei söö üksi, olin ilmselt viskamine off köök ajastatus. Või olid nad lihtsalt üritan muljet mehe kokk. Mõlemal juhul žest oli väga teretulnud.
Vein oli vägev, karge ja armas, nagu kõik head Moscato d'Asti. Green Apple sorbet lisada täiesti uue mõõtme veini. See oli veidi hapukas, mis aitavad võidelda seaduse magusus veini. Kui tellite selle saate kindlasti soovi lasta sel seista natuke nagu mina tegin. I sipped veini ja maitsnud sorbett, lastakse sorbet sulatamiseks vähe. Õuna maitse segatud Moscato täiesti muutuva maitse profiili veini. Lastes sorbet sulatada vähe, ma nüüd saan nõrga kibedus veini, mida ma armastasin.
Juust Kursus: Menuett kitsepiimast juustu pähkel leib, Marcona mandlid, Aasia pirni ja suhkrustatud õuna
Ilmselt mu lemmik loomulikult mu sööki baaris Tartine. Menuett on pehme juust on valmistatud segu lehma-ja kitsepiimast. See oli väga kreemjas koos väikseimgi vihje sidruni koor, et segatud ilusti koos pähkel leib. Juust oli väga meeldiv suhu tunne, mis kaetud suus. Siiski, kui sulle ei meeldi sellised asjad, see ei olnud nii paks, et ta ei saaks kergesti puhastada süües tükk Aasia pirni. Ainuke asi, mida ma liiki ei meeldinud oli suhkrustatud õuna. Maitse oli hea, ja see seotud väga hästi juustu, kuid suhkur oli pundunud ja kergesti sain külge hambaid, mis ma leidsin üsna pealetükkiv. Kuigi, kui laotada pähkel leiba Menuett ... Sheer Bliss!
Dessert: Meyer sidruni Mängida mandli kook, karamell, ja Meyer sidruni granita
Ma vihkan seda öelda, eriti pärast suurt sööki, et olin just olnud, kuid see oli natuke pettumus minu jaoks. Mul on väga vähe Meyer sidruni maitse alates granita, kuigi ma saan iga veidi hapukus. Ma ei oleks meelestatud kui graniidi oli peenem Grit samuti. Koor, aga väga maitsev. Väga hästi tasakaalustatud ja läksid ideaalselt granita. Asi, et tegelikult tapeti see magustoit minu jaoks oli karamelli.
Nagu Karamell Banaan Tart et sain Pagari päev enne, karamell oli põlenud. Sest ma sain mõned kõrbenud karamell nii kohad, ma ei saa öelda, kas peakokk soovis ta, et viis või karamell oli lihtsalt on kõrbenud poolt kogemusteta töötaja. Ma arvan, ülejäänud magustoit oli kerge ja puhas, ja kibedus on karamelli hävitanud magustoidu. Olen kohanud paljusid kokad, kes eelistavad, et hästi tehtud maitse nende karamell, nii et ma ei saa tegelikult koputage Tartine isikliku eelistuse kokk. Ma ei näe, kui võibolla nad üritasid seevastu puhas maitse on tugev, kuid see ei töötanud minu jaoks.
Üldiselt ma armastan Baar Tartine. Peale alaealiste luksumine lõpuks jahu, ma arvasin, et toit oli fenomenaalne. Tahaksin kindlasti soovitada külastada seda restorani olete San Franciscos. Järgmine kord olen, San Francisco, tahaksin minna koos grupp inimesi, et saaksime püüda hunnik erinevaid käske.
Song kleebitud minu pea hetkel seda postitust: Hard To Handle by Black Crowes
