サンフランシスコの2つ目の夜、私は話題について多くのを聞いていた別の場所をチェックアウトすることを決めた。 私はパン屋だったTartineが既に行ってので、私は何を計算、表示されない理由はバーTartineが提供しなければならなかった。 外観はTartineベーカリーと同じだった。 グリーン塗料はないサインとの唯一の指標の内部レイアウトどのようなメニューウィンドウに録音された。 ちょうどパン屋では、バーTartine知っていない場合のような場合は、右に歩くと思います。 実際の問題として、私は。 私にはTartineが大きく自分の名前の認識に依存して、口の言葉がそれらを求める人々をやる気にさせるようだ。 私の意見で危険なビジネス戦略、それは彼らのために働くようだ。
私は一人それは私に私はバーの末尾に、これを私にレストランのオープンキッチンに素晴らしい景色を与えたシートを得るために許可され以来、その夜は、それは全然気にしなかった。
酸味のパン生地パン
最初は酸っぱい生地でした。 これは、焼きたての新鮮な朝Tartineベーカリーゲレロセントにでており、レストランに配信。 私の意見では、私はサンフランシスコに私の旅行中に味わった最高の酸味生地があった。 酸味は非常においしいが、刺激しない、または私が試して、他の酸味生地のように甘やかされていた。 パンは素晴らしく、海綿状だった。 場合は、画像で見ることができるように、空気のポケットは非常に両方のサイズと普及に均一な仕事にあぶれを介して。 すべてのベストはそれにいい粉々にした地殻だった。 あまりにもflacky。 私はパンにするときは、口と、地殻消滅しパン粉の山にあなたのシャツと、テーブルのすべての上には嫌いだ。
最初のコース：Dayboatのホタテクルード、きゅうり、わさび、ハイビスカス、栗色、ヘーゼルナッツ鮮明とニラは、石油
これは、シェフの賛辞を送られた。 それはいくつかの時間をキッチンには後ろにいたため、またはために購入した場合は確認しないランダムな会話バーテンダー中に、私は、業界で働いて見つけたが、それは無料だった、と私は文句を言うつもりはありませんでした。 ホタテは、新鮮な、魚いないかぬるぬるすべてだった。 これは、生の料理、ですので、お寿司にされない、またはこれを注文してはならないような人々。 私は、しかし、多くのが好きだった。 マイフェアリーのブログ母ローレルは、これを大好きだ！それは長引く風味非常にきれい料理でした。 それ自体では、私はハイビスカスを発見非常に強いが、ときに料理の残りの部分で食べ、それヤンジョンソされました。 それは気持が良い驚きだった、と私は喜んで、私はチャンスがそれを試しています。 おかげでシェフ！
メインコース：ポテトニョッキ、森のキノコ、ブルームズデールほうれん草、セージ、パルメザンチーズ、黒トリュフオイルの編
それはローレルの影響のためにされた場合、私は知らないけど、私は今回の旅行で菜食主義の食事をたくさん食べるが見つかりました。 また肉の多くは、メニュー、鴨、牛肉、ヤギから選択することだったが、ニョッキは本当に私に訴えた。 ニョッキは本当にではなく、粗くすべての得意、やや外はカリッと、暖かい柔らかいインテリアでした。 ジャガイモのニョッキにもかかわらず、私はこれをちょうどいい量のトリュフオイルと非常に軽い料理であることがわかった。 私は、トリュフオイルはしなかった全体料理を、圧倒恐れていた。 キノコはいい肉の場合は、素晴しい肉食されない限り、これを食べながらそうなら、肉が不足してはいけませんでした。 もう一つの大きな皿。
間奏：モスカートダスティ青リンゴのシャーベットと
これは、台所の別の1つ褒めていた。 この時点で、それは明らかに私が何かにされた。 私は、キッチン、レストランの写真をたくさんとっていた食品。 彼らはコース間の時間を買っても、それだけでされている場合があります。 食事に会話の中で一般的に、レストランの要因。 私は一人食べていたので、おそらくキッチンのタイミングを投げ私は。 ORは、彼らは仲間の料理を感動させるとしていた。 いずれにせよ、ジェスチャーは非常に歓迎された。
ワインは最高でした。すっきりと甘い、すべてのような良いモスカートダスティ。 青リンゴのシャーベットはワインに全く新しい次元を追加しました。 それは少し、そのワインの甘さを行動に対抗する助けタルト。 これをご注文いただいた場合、あなたは間違いなく私がしたようにそれは少し冷ましておくことを望むでしょう。 私は、ワインをちびちびとシャーベットを味わったし、シャーベットは少し溶融ことができました。 リンゴの味モスを混ぜ、完全にワインの風味プロファイルを変更します。 シャーベットが少し溶けせることで、私は今私が登録ワインのかすかな苦味を得ていた。
チーズコース：クルミパンとメヌエットヤギ乳のチーズ、マルコーナアーモンド、アジア梨、と砂糖はリンゴ
おそらくバーTartineでの私の食事の私のお気に入りのコースです。 メヌエットは、ソフトチーズ、牛のと山羊のミルクのブレンドから作られる。 これは非常にクリーミーなレモンの香りのわずかなヒントを、その素敵なクルミパンとブレンドした。 チーズがお口をコーティング非常に快適な口の雰囲気があった。 ただし、しない、そういったことを好きなら、そう、それが簡単にアジアの梨の一部を食べることによって浄化されることができなかったの厚されませんでした。 の唯一の事は私の種類は次のように砂糖漬けリンゴだったでした。 味が最高だった、それは非常によくチーズとペアが、砂糖はグミされ、簡単に歯に、私はむしろ目障りな発見捕まってしまった。 とき、メヌエット...シアー至福とクルミのパンの上に広がるが！
デザート：アーモンドのケーキ、キャラメルマイヤーレモンをもてあそぶ、とマイヤーレモングラニタ
私はこれを言って、私は持っていた素晴らしい食事の後は特に嫌いが、これは私にとって失望のビットだった。 私は酸味のすべてのビットを取得したが、私はグラニタから、ほとんどマイヤーレモン風味を得た。 花崗岩は、細かい粒径と同様された場合、私は心を持っていないと思います。 クリームは、しかし、おいしかったです。 非常にバランスのとれた、完全にグラニタに行きました。 本当にこのデザートを殺したことがキャラメルだった。
バナナのようにキャラメルタルトはベーカリーだから私は一日前に、 キャラメルが焼失した。 私は両方の場所からいくつかの焦げたキャラメルを得たので、シェフが、それをそのように、またはキャラメルしたい場合、私は経験の浅い従業員ゆでされていたかわからなかった。 私の意見で、デザートの残りの部分は光ときれいで、キャラメルの苦味デザートを台無しにされた。 私はよくそのキャラメルの風味を行う好む多くのシェフを満たしている、私は本当にTartineシェフの個人的な好みのノックことはできません。 私は、もしかしたら、彼らは強力なものときれいな味を比較するとしていた見ることができるが、それは私にとって動作しませんでした。
全体的に、私はバーTartineを追加しました。 別にマイナーしゃっくりから食事の最後に、私は料理は驚異的だと思った。 私は間違いなくこのレストランを訪問してお勧めする場合は、サンフランシスコでです。 次回はサンフランシスコで、私は人々のグループでので、私たちは別のメニュー項目の束を試すことができます移動したいと思います。
宋は、ポスト私の立ち往生でこの時間の頭に：ハードにハンドルをクロウズのブラック
